Awarded an Australian Good Food Guide Chef Hat for three consecutive years, Citrique invites you to indulge in the ultimate culinary odyssey.

Their specially curated menus celebrate the essence of Modern Australian cuisine, focusing on the finest local produce, fresh seafood, and grilled meats, all enhanced with subtle international flavours through a series of collaborations.

Drawing on the expertise of Executive Chef Paul Smart and his team’s international culinary experience, Citrique’s menu champions the marriage of flavours through experimentation. They focus on seasonal ingredients sourced from Australia’s rich land and sea, including their own JW Garden.

A favourite among locals for its elegant ambiance, Citrique is the perfect destination for a memorable mid-week date night with our à la carte dining. On the weekends, the tempo is elevated with a decadent seafood and grill buffet, in addition to the daily buffet breakfast.

Citrique is also home to the Family by JW program, including daily culinary classes and JW Garden tours, reinforcing our commitment to sustainability through initiatives like our on-property worm farm for recycling food scraps and Australian native bees for garden pollination.

オーストラリアのグッドフードガイドでシェフハットを3年連続受賞したCitriqueは、究極の美食の旅へと誘います。

厳選されたメニューは、厳選された地元産の食材、新鮮なシーフード、グリルミートを中心に、モダンオーストラリア料理の真髄を堪能できる一品です。これらはすべて、様々なコラボレーションを通して繊細な国際色豊かな風味と融合しています。

エグゼクティブシェフのポール・スマート氏と彼のチームの国際的な料理経験を活かし、Citriqueのメニューは、実験的な試みを通して、様々な味覚の融合を追求しています。自家製JWガーデンをはじめ、オーストラリアの豊かな大地と海から仕入れた旬の食材を使用しています。

地元の人々にも愛されるエレガントな雰囲気のCitriqueは、アラカルトダイニングで、平日のデートの思い出に残る夜を過ごすのに最適です。週末には、毎日のビュッフェ式朝食に加え、贅沢なシーフードとグリルのビュッフェで、さらに華やかなひとときをお過ごしいただけます。

シトリックでは、毎日の料理教室や JW ガーデン ツアーなどの Family by JW プログラムも開催されており、敷地内のミミズ農場で食品廃棄物をリサイクルしたり、オーストラリア在来のミツバチを庭の受粉に利用したりするなどの取り組みを通じて、持続可能性への取り組みを強化しています。

Citrique wurde drei Jahre in Folge mit einer Kochmütze des Australian Good Food Guide ausgezeichnet und lädt Sie zu einer ultimativen kulinarischen Odyssee ein.

Die speziell zusammengestellten Menüs zelebrieren die Essenz der modernen australischen Küche und konzentrieren sich auf feinste lokale Produkte, frische Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch, die durch eine Reihe von Kooperationen mit subtilen internationalen Aromen verfeinert werden.

Die Speisekarte von Citrique basiert auf der Expertise von Küchenchef Paul Smart und der internationalen kulinarischen Erfahrung seines Teams und setzt auf die Verbindung von Aromen durch Experimente. Der Schwerpunkt liegt auf saisonalen Zutaten aus Australiens reichem Land und Meer, einschließlich des eigenen JW Garden.

Das Citrique ist bei Einheimischen wegen seines eleganten Ambientes beliebt und mit unserem À-la-carte-Menü das perfekte Ziel für ein unvergessliches Date unter der Woche. An den Wochenenden wird das Tempo mit einem dekadenten Meeresfrüchte- und Grillbuffet zusätzlich zum täglichen Frühstücksbuffet erhöht.

Citrique ist außerdem die Heimat des Programms „Family by JW“, das tägliche Kochkurse und Führungen durch den JW-Garten umfasst. Wir unterstreichen unser Engagement für Nachhaltigkeit durch Initiativen wie unsere Wurmfarm auf dem Gelände zum Recycling von Essensresten und australische einheimische Bienen zur Bestäubung der Gärten.

Citrique 餐廳連續三年榮獲澳洲美食指南「廚師帽」殊榮，誠摯邀請您體驗極致的美食之旅。

他們精心策劃的菜單頌揚現代澳洲美食的精髓，專注於精選當地食材、新鮮海鮮和烤肉，並透過一系列合作，融入精緻的國際風味。

Citrique 的菜單融合了行政總廚 Paul Smart 的專業知識及其團隊的國際烹飪經驗，透過實驗，將各種風味完美融合。他們專注於選用來自澳洲肥沃土地和海洋的時令食材，包括他們自己的 JW 花園。

Citrique 以其優雅的氛圍深受當地人的喜愛，我們提供的單點菜餚是您度過難忘的周中約會之夜的理想場所。週末，除了每日自助早餐外，我們還提供豐盛的海鮮和燒烤自助餐，讓您享受更愉悅的用餐體驗。

Citrique 也是 Family by JW 計畫的所在地，該計畫包括每日烹飪課程和 JW 花園之旅，並透過諸如酒店內的蠕蟲農場（用於回收食物殘渣）和澳洲本土蜜蜂（用於花園授粉）等舉措加強了我們對永續發展的承諾。

Récompensé par le Guide australien de la gastronomie pour la troisième année consécutive, Citrique vous invite à une odyssée culinaire ultime.

Ses menus, spécialement conçus, célèbrent l’essence de la cuisine australienne moderne, mettant en valeur les meilleurs produits locaux, les fruits de mer frais et les grillades, le tout rehaussé de subtiles saveurs internationales issues de collaborations.

S’appuyant sur l’expertise du chef exécutif Paul Smart et de l’expérience culinaire internationale de son équipe, la carte de Citrique privilégie le mariage des saveurs par l’expérimentation. L’accent est mis sur les ingrédients de saison issus des richesses de la terre et de la mer australiennes, notamment de leur propre jardin JW.

Préféré des locaux pour son ambiance élégante, Citrique est l’adresse idéale pour une soirée romantique mémorable en milieu de semaine grâce à notre menu à la carte. Le week-end, l’ambiance est plus dynamique avec un buffet de fruits de mer et de grillades, en plus du petit-déjeuner buffet quotidien.

Citrique abrite également le programme Family by JW, comprenant des cours de cuisine quotidiens et des visites du jardin JW, renforçant notre engagement en faveur du développement durable à travers des initiatives telles que notre ferme à vers sur place pour le recyclage des restes de nourriture et des abeilles indigènes australiennes pour la pollinisation du jardin.

Galardonado con el premio Chef Hat de la Guía Australiana de Buena Comida por tres años consecutivos, Citrique le invita a disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.

Sus menús, cuidadosamente seleccionados, celebran la esencia de la cocina australiana moderna, centrándose en los mejores productos locales, mariscos frescos y carnes a la parrilla, todo ello realzado con sutiles sabores internacionales gracias a una serie de colaboraciones.

Con la experiencia del chef ejecutivo Paul Smart y la experiencia culinaria internacional de su equipo, el menú de Citrique promueve la fusión de sabores a través de la experimentación. Se centran en ingredientes de temporada procedentes de la rica tierra y el mar de Australia, incluyendo su propio jardín JW.

Favorito entre los locales por su elegante ambiente, Citrique es el destino perfecto para una memorable cita nocturna entre semana con nuestro servicio a la carta. Los fines de semana, el ambiente se intensifica con un exquisito buffet de mariscos y parrilla, además del desayuno buffet diario.

Citrique también alberga el programa Family by JW, que incluye clases de cocina diarias y recorridos por los jardines JW, lo que refuerza nuestro compromiso con la sustentabilidad a través de iniciativas como nuestra granja de lombrices en la propiedad para reciclar restos de comida y abejas nativas australianas para la polinización de los jardines.

Premiado com o Chapéu de Chef do Guia Australiano Good Food por três anos consecutivos, o Citrique convida você a se deliciar com a odisseia culinária definitiva.

Seus cardápios especialmente selecionados celebram a essência da culinária australiana moderna, com foco nos melhores produtos locais, frutos do mar frescos e carnes grelhadas, tudo aprimorado com sutis sabores internacionais por meio de uma série de colaborações.

Com base na expertise do Chef Executivo Paul Smart e na experiência culinária internacional de sua equipe, o cardápio do Citrique preza pela combinação de sabores por meio da experimentação. O foco são ingredientes sazonais provenientes da rica terra e do mar da Austrália, incluindo seu próprio JW Garden.

Um favorito entre os moradores locais por seu ambiente elegante, o Citrique é o destino perfeito para um memorável encontro romântico no meio da semana com nosso jantar à la carte. Nos fins de semana, o ritmo é elevado com um buffet de frutos do mar e grelhados, além do buffet de café da manhã diário.

Citrique também abriga o programa Family by JW, que inclui aulas diárias de culinária e passeios pelo JW Garden, reforçando nosso compromisso com a sustentabilidade por meio de iniciativas como nossa fazenda de minhocas na propriedade para reciclagem de restos de comida e abelhas nativas australianas para polinização do jardim.

Dianugerahi Topi Koki Australian Good Food Guide selama tiga tahun berturut-turut, Citrique mengundang Anda untuk menikmati petualangan kuliner terbaik.

Menu-menu pilihan mereka merayakan esensi kuliner Australia Modern, dengan fokus pada produk lokal terbaik, hidangan laut segar, dan daging panggang, semuanya disempurnakan dengan cita rasa internasional yang halus melalui serangkaian kolaborasi.

Dengan memanfaatkan keahlian Executive Chef Paul Smart dan pengalaman kuliner internasional timnya, menu Citrique mengusung perpaduan cita rasa melalui eksperimen. Mereka berfokus pada bahan-bahan musiman yang bersumber dari daratan dan lautan Australia yang kaya, termasuk JW Garden mereka sendiri.

Disukai penduduk setempat karena suasananya yang elegan, Citrique adalah tujuan sempurna untuk kencan malam pertengahan minggu yang tak terlupakan dengan santapan à la carte kami. Di akhir pekan, suasananya lebih meriah dengan prasmanan hidangan laut dan panggangan yang mewah, di samping sarapan prasmanan harian.

Citrique juga merupakan rumah bagi program Family by JW, termasuk kelas kuliner harian dan tur JW Garden, yang memperkuat komitmen kami terhadap keberlanjutan melalui inisiatif seperti peternakan cacing di properti kami untuk mendaur ulang sisa makanan dan lebah asli Australia untuk penyerbukan kebun.

Premiato con il Cappello da Chef della Guida Australian Good Food per tre anni consecutivi, il Citrique vi invita a immergervi in un’odissea culinaria senza pari.

I suoi menù, appositamente curati, celebrano l’essenza della cucina australiana moderna, concentrandosi sui migliori prodotti locali, pesce fresco e carni alla griglia, il tutto arricchito da delicati sapori internazionali grazie a una serie di collaborazioni.

Avvalendosi dell’esperienza culinaria internazionale dell’Executive Chef Paul Smart e del suo team, il menù del Citrique promuove l’unione dei sapori attraverso la sperimentazione. Si concentra su ingredienti di stagione provenienti dalla ricca terra e dal mare australiani, tra cui il JW Garden.

Amato dalla gente del posto per la sua atmosfera elegante, il Citrique è la destinazione perfetta per un’indimenticabile serata infrasettimanale con il nostro menù à la carte. Nei fine settimana, il ritmo si intensifica con un ricco buffet di pesce e grigliate, oltre alla colazione a buffet giornaliera.

Citrique ospita anche il programma Family by JW, che comprende corsi di cucina giornalieri e tour del JW Garden, rafforzando il nostro impegno per la sostenibilità attraverso iniziative come la nostra fattoria di vermi per il riciclaggio degli scarti alimentari e le api autoctone australiane per l’impollinazione del giardino.

3년 연속 호주 굿 푸드 가이드 셰프 햇(Chef Hat)을 수상한 시트릭(Citrique)이 궁극의 미식 여정으로 여러분을 초대합니다.

특별히 엄선된 메뉴는 최고급 현지 농산물 신선한 해산물 그릴드 미트에 중점을 두고 현대 호주 요리의 정수를 담아내며 다양한 협업을 통해 섬세한 세계 각국의 풍미를 더합니다.

총괄 셰프 폴 스마트(Paul Smart)의 전문성과 그의 팀의 국제적인 요리 경험을 바탕으로 시트릭의 메뉴는 실험을 통해 맛의 조화를 추구합니다. 시트릭은 자체 개발한 JW 가든(JW Garden)을 포함하여 호주의 풍요로운 땅과 바다에서 공수한 제철 식재료를 사용합니다.

우아한 분위기로 현지인들에게 사랑받는 시트릭은 단품 메뉴와 함께 기억에 남는 주중 데이트를 위한 완벽한 장소입니다. 주말에는 매일 제공되는 조식 뷔페 외에도 풍성한 해산물과 그릴 뷔페가 준비되어 더욱 풍성한 시간을 선사합니다.

Citrique는 또한 매일 요리 강좌와 JW 정원 투어를 포함한 Family by JW 프로그램을 운영하고 있으며 음식물 쓰레기를 재활용하는 부지 내 벌레 농장과 정원 수분을 위한 호주산 토종 벌과 같은 이니셔티브를 통해 지속 가능성에 대한 당사의 헌신을 강화하고 있습니다.

Citrique 餐厅连续三年荣获澳大利亚美食指南“厨师帽”殊荣，诚邀您体验极致的美食之旅。

他们精心策划的菜单颂扬现代澳大利亚美食的精髓，专注于精选本地食材、新鲜海鲜和烤肉，并通过一系列合作，融入精致的国际风味。

Citrique 的菜单融合了行政总厨 Paul Smart 的专业知识及其团队的国际烹饪经验，通过实验，将各种风味完美融合。他们专注于选用来自澳大利亚肥沃土地和海洋的时令食材，包括他们自己的 JW 花园。

Citrique 以其优雅的氛围深受当地人的喜爱，我们提供的单点菜肴是您度过难忘的周中约会之夜的理想场所。周末，除了每日自助早餐外，我们还提供丰盛的海鲜和烧烤自助餐，让您享受更愉悦的用餐体验。

Citrique 也是 Family by JW 项目的所在地，该项目包括每日烹饪课程和 JW 花园之旅，并通过诸如酒店内的蠕虫农场（用于回收食物残渣）和澳大利亚本土蜜蜂（用于花园授粉）等举措加强了我们对可持续发展的承诺。